Pad Thai Aasia toit
Koostisosad
0,5 pakki Santa Maria riisinuudleid
2 spl toiduõli
400 g kanafileed, ribadena
300 g kapsast, peenete ribadena
1 väike porgand, ribadena
1 muna, lahti klopitud
1 pakk Santa Maria Pad Thai vokikastet
1 dl jämedalt hakitud maapähkleid
Valmistamine
Keeda nuudleid vastavalt pakendil toodud juhistele.
Pruunista kanaribad õlis. Lisa viilutatud kapsas ja porgand, prae 1–2 minutit kõrgel kuumusel.
Tee pannil ruumi ja prae muna panni keskosas, aeg-ajalt segades.
Lõika nuudlid suupärasteks, lisa need koos kastmega vokile. Sega kiiresti, kuni kõik on soe.
Sega juurde suurteks tükkideks hakitud maapähklid ja serveeri.
Nipp! Kaunista laimiviilude ja koriandriga. Või miks mitte asendada kanaliha sama hulga kanahakklihaga? Küpseta samal viisil.
Santa Maria Aasia toitude retseptikogu.
Pad Thai Aasia toit
Pad Thai on populaarne Tai köögist pärit vokiroog, mis sai laiemalt tuntuks 1930.–1940. aastatel, kui Tai riigi peaminister Plaek Phibunsongkhram soovis rahvusliku identiteedi tugevdamiseks propageerida "Tai stiilis" roogasid. Pad Thai loodi osana sellest kampaaniast, et edendada riisinuudlite kasutust ja populariseerida Tais kasvatatud toiduaineid. Sellel ajal sooviti majandust tugevdada ning julgustati inimesi sööma kohalikke toiduaineid. Pad Thai aitas kujundada uut Tai rahvustoitude kuvandit ja on siiani üle maailma üks armastatumaid Tai roogasid.
Klassikaline Pad Thai ühendab magusa, soolase, hapu ja natukene vürtsika maitse, tehes sellest ideaalse näite Tai köögi maitsetasakaalust.
