Komplekse ja elegantse stiiliga. Maitselt kuiv, elegantne, struktuurne ja mineraalse järelmaitsega.
Šampanja on segu 7st viinamarja sordist: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Pinot Gris, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier. Viinamarjad kasvavad Kimmeridgiani ajastule omasel lubjakivi- ja merglipinnasel, mis annab veinile mineraalsust ja elegantsi. Viinamarjakasvatuses järgitakse biodünaamilise veiniviljeluse põhimõtteid: kasutatakse orgaanilist komposti ning viinamarjaridade vahel kasvatatakse rohtu, et toetada mulla elurikkust ja tasakaalu. Saak korjatakse käsitsi ning viinamarjad pressitakse aeglaselt pneumaatilise pressiga. Iga sort kääritatakse eraldi. Šampanja küpseb vähemalt 36 kuud pärmisettel, mis annab veinile sügavust ja peent tekstuuri. Dosage: 0 g/l.
Serveerida koos kreemise puraviku-risottoga või mereandidega nagu kammkarbid, austrid, krabid, vähk ning pehmete kreemiste juustudega nagu camembert või brie. Serveerida 8-10°C juures.
Aroomis tulevad esile kuivatatud puuviljad, eksootilisus, tsitrused, floraalsus ja vihjed magusatele vürtsidele.
Tootefotol märgitud aastakäik on illustratiivne, see võib erineda müügil olevast aastakäigust. Aastakäikude kohta küsi lisainfot epood@anora.com