Marjase ja vürtsika stiiliga. Maitselt on vein kuiv, pehmete tanniinidega ja elegantselt puuviljane
Syrah rosé jaoks korjatakse viinamarjad varakult, sageli juba augusti alguses, enne täielikku fenoolset küpsust, et hoida alkohol mõõdukas ja happesus elav. Korje tehakse jahedal ajal, varahommikul või öösel, ning marjad tuuakse kiiresti keldrisse, et vältida oksüdatsiooni ja säilitada värsked aroomid. Kobarad sorteeritakse ja pressitakse õrnalt; enne pressi lubatakse lühike kestakontakt (vaid mõni tund), et saavutada hele roosa toon ilma liigse tanniinita. Käärimine toimub madalal temperatuuril terasmahutites.
Sobib suurepäraselt aperitiiviks ning täiendab imehästi kergeid suupisteid, mereande, kalasuppe, salateid ja köögiviljaroogasid nagu caponata, röstitud paprika või grillitud baklažaan. Vein harmoneerub ka sinihallitusjuustude, värske kitsejuustu ja burrataga. Serveerimistemperatuur 8°C.
Aroomis tulevad esile põldmurakas, lavendel ja kerge vürtsid.
Cantine Settesoli, mis asub Sitsiilia edelarannikul maalilises Menfi linnas, on saare suurim ja Euroopa üks olulisemaid veinitootjate kooperatiive. See 1958. aastal tulevikku vaatavate viinamarjakasvatajate poolt asutatud ühistu on kasvanud võimsaks kogukonnaks, mis ühendab tänapäeval ligi 2000 väikest viinamarjakasvatajat. Tootefotol märgitud aastakäik on illustratiivne, see võib erineda müügil olevast aastakäigust. Aastakäikude kohta küsi lisainfot epood@anora.com
Sarnased tooted
-
Soleil Des Alpes Provence RoséRosé vein on maitselt marjane ja mineraalne.75 cl9,99 €13,32 € / l -
Costeval AOP Coteaux d'Aix-en-Provence RoséElava happesusega ja puuviljase stiiliga värske roosa vein.75 cl12,99 €17,32 € / l -
Manon AOC Côtes de Provence Rosé 75 clVärske stiiliga roosa vein on ideaalne kaaslane suviste salatite kõrvale!75 cl13,99 €18,65 € / l
