Puuviljane alkoholivaba bool

Värske ja puuviljase stiiliga alkoholivaba bool on suurepärane joogivalik, mida pakkuda suuremale seltskonnale.

Koostisosad

50 cl alkoholivaba ISH French Chardonnay
25 cl apelsini või veriapelsini mahl
25 cl sidrunimaitseline gaseeritud vesi või limonaad
Kaunistuseks apelsiniviile või sektoreid
Palju jääd

Valmistamine

Retsepti kogused on arvutatud 1,5 l kannu kohta.
Täida kann jääga.
Lisa kannu 1/3 veini, mahla ning gaseeritud vesi/limonaad.
Sega läbi ning kaunista apelsiniviiludega. Võid lisada ka mündilehti, mandariini sektoreid või külmutatud marju.

Alkoholivaba bool retsept ja valmistamine

Kokteili valmistamisel on kasutatud poolkuiva stiiliga ISH French Chardonnay alkoholivaba valget veini, milles on 50% vähem suhkrut kui sarnastes alkoholivabades veinides! Vein sisaldab ainult naturaalseid koostisosasid. ISH Chardonnay viinamarjad on korjatakse Prantsusmaalt, seejärel marjad pressitakse ja kääritatakse roostevabast terasest vaatidest. Alkohol eemaldatakse õrnalt kasutades madalat temperatuuri ja vaakumdestillatsiooni, mis säilitab viinamarjadele iseloomulikud aroomid ja maitsed.

Booli valmistamise nõuandeid

Valmista bool baarmeni poolt väljatöötatud retsepti järgi, mida oled juba eelnevalt testinud. Nii saad täpse koguse ja õige maitse. Kui sul on võimalik hoida booli kauss jahedas kohas, võid sinna eelnevalt panna kõik mitte-karboniseeritud koostisosad. Jää ning karboniseeritud koostisosad lisa vahetult enne serveerimist.
Ideaalis võiks lisada boolile ühe suure jäätüki – nii sulab see aeglasemalt ning hoiab joogi temperatuuri jahedana pikemalt. Lisaks võid kasutada ka jäätunud marju. Jää valmistamisel võid lisada selle sisse näiteks söödavaid lilleõisi. Ka mahla, mida boolis kasutatakse, võib eelnevalt külmutada otse pakendis, nii väldid booli muutumist vesiseks jää sulades. Kui mahl on pakendis jäätunud, on selle ümbrist kerge maha koorida. Pakendis mahla jäätumiseks tuleks arvestada umbes ühe päevaga.
Joogi kaunistamisel ära unusta, et bool on jook, mitte puuviljasalat. Garneeringu lisamisel ära kasuta liigselt puuvilju. Väldi vilju, mille värv muutub või mis lagunevad kergesti.
Lisaks uuri eelnevalt, kas külalistel on allergiaid teatud koostisainete osas.