Pisco Sour kokteil
Koostisosad
6 cl Pisco (viinamarjaviin)
3 cl laimimahl
2 cl suhkrusiirup
1 munavalge
Valmistamine
Vala koostisosad koos jääga šeikerisse.
Šeigi, kuni šeiker on külm.
Kurna jook läbi sõela eelnevalt jahutatud kokteiliklaasi.
Garneeringuks ja aroomi lisamiseks tilguga mõned tilgad Angostura bitterit kokteili vahule.
Pisco Sour kokteili retsept ja valmistamine
Pisco sour’i variatsioone leidub nii Peruus, Boliivias kui ka Tšiilis. Peruus on kokteili kohandatud, kasutades puuvilju nagu passionvili või õunu. Tšiilis kasutatakse kokteilis näiteks vürtsikat rohelist tšillist, mangomahla või ingverit meega. Boliivias asendatakse laim apelsinimahlaga. Pisco sour’ile sarnaseid kokteile leidub nii Tšiilis kui ka Peruus. Tšiilis valmistatakse kokteil pisco ja koolajoogi segamisel. Põhja-Peruus koosneb kokteil pisco’st, kondenspiimast ja Peruu algarroba puu mahlast. Teised Peruu pisco-põhised kokteilid koosnevad pisco´st ja ingveri limonaadist või pisco´st ja vermutist.
Mida koduseks kokteilivalmistamiseks vaja läheb?
Baarmani töövahendite arsenali kuuluvad šeiker, segamisklaas, mensuur ja segamislusikas. Kui inimene on imelise kokteilimaailma avastamisjärgus, siis neid pole tingimata kohe vaja osta. Segamisklaasi asendab purk, klaas või vaas ning šeikeri töö teeb ära kaanega purk. Kui esimesed sammud kokteilimaailmaga tutvumisel tehtud, siis võib juba investeerida headesse töövahenditesse.
Kui töövahendid valmis, siis on aeg hakata kokteile valmistama!
